Informamos a al comunidad gastronómica de Ushuaia, que están abiertas las pre inscripciones para el curso de formación para Mozos y Camareras Nivel Básico Inicial, que dictaremos en el Salón de Eventos de la CHGTDF el proximo miercoles 17 y jueves 18 de septiembre de 2025 de 15 a 19 hrs.
Esta capacitación intensiva de 8 hrs. de duración, está dirigida a los empleados del sector gastronómico que se estén iniciando en el servicio de salón, o para aquellos que deseen actualizarse en las ultimas técnicas de servicio a la mesa.
Dictado por la Sommelier, Laura Cuenca, abordará los siguientes contenidos
- Organigrama- Puestos de trabajo-atributos y actitudes.
- Presentación Personal.
- Comunicación verbal y no verbal.
- toma de reservas- (datos necesarios).
- Recepción y ubicación en las mesas.
- Mise en place.
- Conocimiento de elementos de trabajo.
- Transportación correcta vasos, cubiertos y distintos elementos de trabajo usando bandejas.
- Trasportación correcta de platos.
- Armado de mesa
- Pasos del servicio- comanda.
- Práctica de la toma de comanda y servicio de mesa.Up selling.
- Protocolo y ceremonial.
- Servicio de bebidas.
- Manejo de quejas.
- OBJETIVOS GENERALES
Para pre inscribirte, completá el siguiente formulario y aguardá el contacto de nuestro equipo de capacitación.
Las pre inscripciones se re confirman una vez se validan los datos de vinculación con la empresa informada.
Los esperamos!
